15 Aralık 1989’da Antalya’da doğan Ahmet Sedat Oktay, İlk ve ortaöğrenimini Bucak’ta tamamlamasının akabinde 2008 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni kazandı. 2010 yılında Danıştay Başkanlığı’nda Memur olarak göreve başlayan Oktay, 2012 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ne memur olarak atandı. Bu süreçte Ankara Burdurlular Derneği Gençlik Topluluğu Başkanlığı ve Dünya Gençleri Dostluk ve Dayanışma Derneği Genel Sekreterliği görevlerini üstlendi. Ulusal ve uluslararası çalıştay ve etkinliklerde Koordinatör olarak yer aldı. 2014 yılında Devlet Memurluğundan istifa ederek memleketi Bucak’a döndü. Üniversite Eğitimini tamamladıktan sonra Bucak’a dönen Arkadaşlarıyla birlikte kurduğu Bucak Oğuzhan Toplumsal Kalkınma ve İlerleme Derneği’nin(BOTKİD) Kurucu Başkanlığını yaptı.
Bir çok farklı başlıklar altında sosyal sorumluk projelerinde yer aldı.
Akdeniz Bölgesi Yörük Türkmen Federasyonu Kurucusu olarak Genel Sekreterlik görevini yürüten Oktay, 2015 yılından bu yana Serbest Avukatlık yapmakta olup evli ve iki çocuk babasıdır.